近日，浙江卫视文化旅游探索类综艺《青春环游记》正式开播，顾佳斌的法餐小课堂开课啦，带着明星嘉宾白宇、王凯、沙溢、林允、吴谨言、杨迪一同开启浪漫的法国之旅，带着大家感受法餐多重感官享受！

　　顾佳斌开启浪漫法餐美食之旅实名制羡慕

　　在最新播出的一期《青春环游记》节目中，旅行美食家顾佳斌为大家严选了七道法餐，每一道法餐都是顾佳斌精心挑选的，明星嘉宾们也从中解锁了法餐的更多新技能，伴着美食美景，真的现场欢乐多，隔着屏幕都能够感受到这种气氛，不少网友表示：真的是实名制羡慕啊，好想去现场！

　　顾佳斌带领明星嘉宾学做菜有模有样

　　在《青春环游记》节目中，“顾校长”顾佳斌带领着明星嘉宾们学做菜，真的有模有样，顾佳斌作为一名美食大家，手把手的教大家，相信这些艺人也真是涨姿势的节奏，心里碎碎念：如果顾校长能够教教我该有多好！

　　顾佳斌白宇王凯沙溢林允杨迪互动频频

　　在这次的法国浪漫之旅中，顾佳斌、白宇、王凯、沙溢、林允、杨迪可谓互动频频，乐翻全场的节奏，现场不仅有好吃的美食，好看的风景，还有好玩的游戏，无论是顾佳斌与林允的互动，顾佳斌为白宇点赞，称其实好学生，还是顾佳斌为王凯特意准备的美食，每一个环节都是那么有趣，不得不说顾佳斌是一位有温度的绅士。

　　吴谨言、杨迪聚精会神读《顾佳斌美食指南》

　　由顾佳斌编写的《顾佳斌美食指南》在发布后便得到了各界人士的追捧，而在《青春环游记》中，该指南更是被吴谨言、杨迪研读，二人读得好认真，看来这本指南真的有什么魔性无疑了！

　　顾佳斌向嘉宾推荐7道严选法餐

　　西红柿冷汤

　　西红柿冷汤作为西餐中的开胃汤其实很普遍，但这道严选西红柿汤在口味上的冲击对于嘉宾来说还是不小的。欧洲番茄独特的酸味会让东方味蕾在起初有些不适应，但慢慢尝过之后，你便会发觉最初的酸味过后番茄的爽快口感立马袭来。特别之处在于，这是道冷汤，适合在炎炎夏日打开味蕾之用。同时，这道汤还有丰富的西红柿素，配合上清润的总体感觉，无疑是开场的首选。

　　精选奶酪

　　奶酪之于法国人就像米饭之于中国人一般，是每天能量的源泉。早在16世纪，各类奶酪品种就在法国发展起来。作为牛奶的一种变换形式，奶酪以其浓郁的口感征服不同人群。在法国，奶酪有数百种，各个地区，不同特色。作为开胃菜，同样是十分出色的。咸味混合着不同质感的奶香味，第一口直到最后一口都有不同的惊喜在口中。这也是发酵食品的魅力，咸味、酸味、奶味，不断激发着你的下一口食欲。

　　油浸鹅肝

　　“油浸”这两个字几乎快成为法餐的专属了。这种烹饪方法温柔地将食材味道慢慢锁住，通过橄榄油本身的独特香味渐渐将食物“软化”，从来激发出食材更多的香气。肥润的鹅肝在橄榄油的作用下，变得更加顺口。吃的时候，每一口鹅肝都被油整个包裹住，在入口的一瞬间再散发开来，香气四溢。

　　迷迭香烤鳟鱼

　　鳟鱼属于鲑鱼类，是一种淡水鱼。和海鲈鱼一样，鳟鱼也是西方餐桌上常见的鱼类之一。通过火烤的方式，能够瞬间锁住鱼肉里面的鲜嫩口感。与此同时，表皮被火烤过后的略微焦感会在伊始带来一些苦味，但正是这淡淡的口味衬托出了鳟鱼内在的鲜甜味道。迷迭香则提供了馥郁的香味，从鼻子闻到的一瞬间，到鱼肉下肚以后，这种独特的香气便会形成立体式的包围。嘉宾们在甜味与香味中不断徘徊，直到整条鱼被清空。

　　煎乳鸭菲力

　　世界上也许只有法国人同中国人一样热衷于鸭子这样食材。从著名的油封鸭到北京烤鸭。肥厚的鸭肉在厨师的烹饪下变换出丰富的口味。煎乳鸭菲力中，厨师选取了肉质比较嫩的乳鸭，除了吃起来更加易于入口味外。通过油煎这样直白的手法，让食物变得多汁。这道菜吃起来没有鸭子惯有的腥味，在热油接触食物瞬间产生的美拉德效应下。肉本身产生出了更多的“肉香”，菲力牛排则将自己“嫩”的特性发挥到极致，香嫩的鸭肉配上鲜嫩的牛肉，无疑是最佳组合之一。

　　鲜花慕斯巧克力

　　若你在法餐最后吃到了巧克力甜品，那主人一定是既严谨又重视这场餐食的。法国人选择最后甜品阶段的巧克力，除了巧克力本身让人时刻念想的甜美外，还有一个重要的原因便是巧克力中特有的淡苦味可以给一整套餐食划上圆满的句号。此时，口腔中略微的油腻感早已被巧克力的苦味及甜味冲淡，有的只是糖分所带来的愉悦感受。最后，再加上食用鲜花的点缀，既让苦味和甜味有更更多变化及层次，在视觉上也是不枉费这一顿大餐之名。

　　鞑靼鲈鱼

　　鞑靼汁，又名塔塔汁，在西式料理中，也是基础酱汁之一。塔塔汁由鸡蛋、酸黄瓜、蛋黄酱等原料制成，口味酸香，比较提神开胃。搭配上西式主餐里常见的海鲈鱼，除了去除海鱼的些许腥味之外，酸味成分又很好地讲鱼肉的纤维质地打开，鱼肉吃起来也就更加鲜嫩。同时，这种酸味为主的酱汁又不会过分抢去新鲜鱼肉的戏份，起到了最大程度的调和作用。一口鱼肉，一口塔塔汁，令人回味。